BRUT BLANC DE BLANC Vintage 2011 bottle 75cl Ver más grande

BRUT BLANC DE BLANC Vintage 2012 bottle 75cl

Nuevo

BRUT BLANC DE BLANCS Vintage

Bottle 0.75 cl

* Sélection 2014

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18,30 €

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Our "Grand Champagne" by excellence

Delicacy wine... 100% Chardonnay, white

Veillit en partie en fût de chêne

Millésime 2011

Sélection 2014 *

Site 1001degustations.com

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Millésime 2011

note 88/100, médaille d'or

Concours International, Lyon

Caractéristiques de l’année 2012


En 2012, les vendanges sur le secteur ont débutées le 20 septembre pour se terminer le 6 octobre.
2012 fut une drôle d’année tant sur le plan météorologique que sur le plan viticole.
Le froid fut vif en Champagne, surtout au mois de février avec des températures minimales moyennes de
l’ordre de – 4°.
Cet hiver interminable s’étale jusqu’en avril, retardant le cycle végétatif.
A cela s’ajoute de fortes précipitations qui frappe le vignoble jusqu’au 20 juillet.
La floraison fut difficile et très hétérogène, et la pression des maladies de la vigne fut importante. Les récoltes
furent bien moins quantitatives que prévues puisque sur l’ensemble de la Coopérative, nous avons fait 8254
kg/ha de moyenne tous cépages confondus (Meunier 6000 kg/ha).
En revanche à partir de fin juillet, le beau temps et revenu, et a permis une parfaite maturité des raisins
jusqu’au vendanges.
Les raisins plus petits et moins nombreux avaient un parfait état sanitaire, ont été d’une superbe qualité avec
un degré moyen tous cépages confondus de 10.6% vol. et 8.5 gr H2SO4.
Aspect visuel
Belle effervescence animée par un généreux cordon de mousse blanc. La robe de cette cuvée est d’une couleur
Or Blanc associé de reflets verts.


Aspect olfactif
Le nez est discret et se révèle en s’aérant et il apparait alors des arômes de fleurs blanches (bouton de rose) et
des notes de tilleul frais. On trouve également des notes toastées et torréfiées qui souligne qu’une partie de cet
assemblage est passé en fûts.


Aspect gustatif
La bouche est fraîche et vive avec des arômes d’agrumes : citron vert et de zest de pamplemousse et en fin de
bouche nous avons des touches toastées apporté par le fût


Assemblages
Cette cuvée se compose de 100 % de chardonnay de la vendange dont une partie vinifiée en fût de chêne


Accord Mets et Vins
Ce champagne accompagnera parfaitement votre plateau de fruits de mer.

Avis Clients (Review)

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