BRUT BLANC DE BLANC Vintage Bottiglia 75cl View larger

BRUT BLANC DE BLANC Vintage 2012 Bottiglia 75cl

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BRUT BLANC DE BLANCS Vintage

Bottiglia 0.75 cl

* Sélection 2014

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18,30 €

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Il vostro "Grand champagne" by excellence

100% di uve bianche (Chardonnay)

   parte del quale è stato affinato in rovere

Millésime 2011

Sélection 2014 *

Site 1001degustations.com

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Millésime 2011

note 88/100, médaille d'or

Concours International, Lyon

Caractéristiques de l’année 2011


En 2011, les vendanges en Champagne ont débuté de manière générale autour du 22 août, mais dès le 19 pour
quelques crus de l’Aube et de la Marne, avec une précocité exceptionnelle, malgré un été particulièrement froid
et pluvieux.
Dès le 25 août, près de 90 % du vignoble a débuté la récolte, ce qui est inédit dans l’histoire du vignoble
champenois, plus habitué à vendanger en septembre. Pour mémoire, en 2003 (année de la canicule), les
premiers coups de sécateurs avaient été donnés dès le 18 août, dans quelques parcelles de l’Aube, mais c’est la
première fois que l’ensemble de la vendange commence si tôt.
Après les fortes chaleurs du printemps 2011, les professionnels du champagne avaient constaté une avance de
la floraison d’environ trois semaines par rapport à une année normale. L’été pluvieux et froid n’a pas ralenti le
développement de la vigne qui souffrait d’un manque d’eau au printemps et qui a refait ses réserves hydriques.
Cette vendange 2011 fut caractérisée par un état sanitaire remarquable et un excellent équilibre sucre-acidité.


Aspect visuel


On observe une délicate effervescence animée par un joli cordon de mousse persistant, de couleur de nuances
OR Blanc et OR Jaune.


Aspect olfactif


Le nez est riche et généreux, le nez de ce champagne porte sur des notes briochées, toastées et florales. On
retrouve également des notes de fleurs blanches associées à des toasts beurrés apportés par le fût.


Aspect gustatif


En bouche le champagne est généreux et tendue en final.
L’ensemble est mature tout en restant frais avec une tendance florale et des notes de fruits blanc sec ainsi
qu’une pointe épicé.


Assemblage


Cette cuvée se compose de 100% Chardonnay de la vendange.
Cette cuvée est vinifiée en partie en fûts de chêne.
Accord Mets et Vin
Ce champagne est à déguster en apéritif et il se mariera bien avec le poisson ou les viandes blanches.

Avis Clients (Review)

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