La firma de la Casa.
Este Champagne Brut Tradition es el fiel reflejo de nuestro terruño de Savigny-sur-Ardres. Un ensamblaje equilibrado y redondo, dominado por la fruta.
Medalla de Plata (Lyon 2017 y 2019) y Oro (2021)
Estilo: Afrutado, suave y generoso.
Ideal para: El aperitivo y los vinos de honor.
Formato: Botella de 75cl
Nuestro Champagne Brut Tradition es la tarjeta de presentación de la Casa Charles Degodet. Nacido de nuestras viñas en el valle del Ardre, expresa todo nuestro saber hacer de viticultor independiente.
Esta cuvée realza la Meunier (70%), cepa rey de nuestro valle, completada por la Pinot Noir (20%) y la Chardonnay (10%). Para garantizar una maduración perfecta, nuestras botellas se benefician de una crianza en bodega de al menos 2 años, muy por encima de los estándares habituales.
Es el Champagne de la convivencia por excelencia.
FICHA TÉCNICA
| Terroir | Valle del Ardre (Savigny-sur-Ardres) |
| Dosaje | Brut |
| Crianza | 24 meses mínimo sobre lías |
| Ensamblaje | 70% Meunier - 20% Pinot Noir - 10% Chardonnay |
| Capacidad | Botella 75 cl |
| Certificación | Viticultura Sostenible en Champagne (VDC) |
El Brut Tradition es la cuvée de gama de entrada de una casa de champagne, su embajador. El Brut Réserve contiene una proporción mayor de vinos de reserva (añadas anteriores). Nuestro Brut Tradition se distingue por su ensamblaje con dominante Meunier y su crianza de 24 meses, superior a la media.
La Meunier es la cepa emblemática del valle del Ardre y del valle del Marne. Aporta redondez, frutosidad y generosidad al champagne. La realzamos para expresar fielmente nuestro terroir.
Nuestro Brut Tradition está listo para beber al salir de bodega, pero puede conservarse de 3 a 5 años en buenas condiciones (bodega fresca, en horizontal, al abrigo de la luz). Ganará en complejidad con algo de guarda.
La temperatura ideal de servicio se sitúa entre 8 y 10°C. Evite la cubitera prolongada que endurece los aromas. Es preferible un enfriamiento progresivo en el frigorífico (3-4 horas).