Ratafia Champenois - Vieilli en Fût de Chêne
12,42 €
TTC
La Douceur et le Caractère (18% Vol).
Un Ratafia Champenois d'exception, vieilli en fût de chêne. L'alliance parfaite entre la richesse du fruit confit et la chaleur de l'eau-de-vie de marc.
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Style : Riche, chaleureux et épicé.
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Arômes : Mirabelle, Cerise à l'eau-de-vie et notes poivrées.
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Élaboration : Vieillissement en fût de chêne.
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Contenance : Bouteille Luxe 70cl
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Distinction : Médaille d'Or (Lyon 2025).
L'Esprit du Terroir
Notre Ratafia Champenois est un apéritif traditionnel de caractère. Il est issu du mariage du moût de raisin frais et d'une eau-de-vie de marc de qualité. Son vieillissement en fût de chêne lui confère sa couleur unique et sa complexité épicée.
Chaleur et Gourmandise
C'est une liqueur gastronomique qui réchauffe les cœurs. L'équilibre est parfait entre la sucrosité naturelle du raisin et la puissance de l'alcool (18%), le tout enrobé par la patine du bois.
Notes de dégustation
- Œil : Une teinte rosée, légèrement ambrée, témoin de son élevage.
- Nez : Puissant et complexe. Il s'ouvre sur des notes de mirabelles, de prunes et de cerises à l’eau-de-vie, relevées par des nuances épicées.
- Bouche : Riche et chaleureuse, évoquant la pâte de fruits avec une touche subtilement mentholée. La finale est épicée, poivrée, avec des notes gourmandes de sirop de pêche.
Les Accords Gourmands
À déguster frais (8-10°C) à l'apéritif ou en digestif. Il accompagne merveilleusement :
- Le melon ou le foie gras.
- Les fromages à pâte persillée (Bleu, Roquefort).
- Les desserts au chocolat.
Médailles
Première présentation en concours en 2025.
- 2025 : Médaille d'Or au Concours International de Lyon
FICHE TECHNIQUE
| Type | Ratafia Champenois |
| Élaboration | Moût de raisin & Marc de Champagne |
| Vieillissement | En Fût de Chêne |
| Alcool | 18% Vol. |
| Contenance | Bouteille Luxe 70 cl |
La Douceur et le Caractère (18% Vol).
Un Ratafia Champenois d'exception, vieilli en fût de chêne. L'alliance parfaite entre la richesse du fruit confit et la chaleur de l'eau-de-vie de marc.
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Style : Riche, chaleureux et épicé.
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Arômes : Mirabelle, Cerise à l'eau-de-vie et notes poivrées.
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Élaboration : Vieillissement en fût de chêne.
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Contenance : Bouteille Luxe 70cl
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Distinction : Médaille d'Or (Lyon 2025).
Ratafia Champenois - Vieilli en Fût de Chêne
12,42 €
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